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同仁堂的对联故事

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发表于 2014-12-31 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天,同仁堂的各处门店中,都在显眼处供奉着这样一副对联:炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力。这两句联语本是同仁堂的第二代传人乐凤鸣,在其编撰的《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》中留下的训条,同仁堂各代均严格遵循,已经成为了历代同仁堂人的制药原则和精神信条。
同仁堂享誉数百年,秘诀之一就是对这“百年一诺”的坚守和传承。今天的北京崇文区西打磨厂街,伫立着同仁堂中医院,院内熙熙攘攘,患者云集,但很多人并不知道这里是同仁堂乐家老宅所在地。时光荏苒,老屋凋零,只剩下一栋当年的小姐绣楼,已变身著名老中医的大师工作室。从留下来的老宅布局图上可以看到,当年这里是同仁堂的秘密制药作坊,也是贵重细料药材的存放仓库,很多神秘的配方都是乐家人在这里亲手完成的。
对于所用药材,同仁堂一直有自己独特的原则——“取其地,采其时”,讲究的就是地道二字:人参用东北吉林的,蜂蜜专用河北兴隆的,白芍用浙江东阳的,大黄用青海西宁的,山药必须是河南的光山药,枸杞必用宁夏所产。“处方规定的16头人参,就决不能用32头人参取代”。这也许就是“品味虽贵必不敢减物力”吧。
对于药材的加工炮制,同仁堂要求更是苛刻:比如黄连,必须一根根地去掉须根;远志,必须人工去除有副作用的芯;为了让药品口感更佳,同仁堂一直坚持使用80目的萝过筛;为了保证紫雪丹的效力,一直坚持使用“金锅银铲”等等。也许正是这些外人看来微不足道指出,彰显着“炮制虽繁必不敢省人工”的熠熠之光。
对于这些对药材的苛刻要求,对于这些繁复而增加药物成本的工序,包括一些同仁堂新来的伙计,也曾多有腹诽:炮制药材的过程又没人看见,有一些工序省了也不见得会影响药效,何苦如此呢?每遇此,老同仁堂人都会请出那句药行里的老话教育他们:修合无人见,存心有天知。就是这种对老传统的坚守,这种发自内心的自律,才能够让这家药店超越同侪成为御药供应商,逾数百年风雨而不衰。
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